Descripción
En AMISTOS@ te ofrecemos vinos con los que ya empezás a elegir la ocasión para descorcharlos…, ¡pero por favor no lo postergues mucho porque siempre hay una buena razón para compartirlos, son espectaculares y merecen ser disfrutados!
Siguiendo la progresión de las categorías, en su mayoría son vinos de guarda que han pasado un promedio de 12 meses en barrica. El objetivo no es transmitir al vino el sabor del roble, sino llegar a un equilibrio entre los aromas y sabores propios de la variedad de uva y los matices que le puede aportar su estancia en roble.
Durante la crianza y envejecimiento, el vino comienza a desarrollar sus cualidades gustativas y adquiere limpidez y estabilidad, al tiempo que cambia de color por la oxigenación que sufre a través de los poros de la madera de la barrica. Así, los vinos tintos van perdiendo intensidad de color según envejecen. Una crianza prolongada en barrica llega a conseguir un vino con tonos ocres o teja en lugar de los violáceos de los vinos jóvenes.
Aromas: frutos rojos, ciruelas pasas, roble, notas de hinojo y eneldo, frutos tropicales, flores silvestres, mermelada de membrillo, higo, coco, cacao, madera ahumada, vainilla, banana, cítricos.
Sabores: frutos rojos, cerezas, moras, arándanos, taninos suaves, firmes, armoniosos.
